Torchio Manuale Güde OP 14 – Acciaio Inox 14 Litri Telaio Acciaio Vaschetta Girevole Rimovibile Assemblato
Il OP 14 è il torchio manuale igienico PONTE fra aziende alimentari semi-professionale (OP 9 9L) e professionali grandi (OP 18+ 18L): capacità 14 litri cestello acciaio inox perforato igienico (SUPERAMENTO OP 12 legno 12L = acciaio inox 14L capacità superiore), telaio acciaio massiccio robusto professionale, vaschetta raccogli gocce girevole rimovibile praticità massima, meccanismo stampa girevole riempimento semplice DIFFERENZIATORE, mandrino acciaio scorrimento fluido smooth operation, altezza 740 mm stabilità ottimale accesso ergonomico, peso robusto 20,2 kg affidabilità continuativa, completamente assemblato ready-to-use.
A chi è adatto il torchio Güde OP 14
| Profilo |
Adatto? |
Motivo |
| Caseificio piccolo-medio |
Ideale |
Capacità 14 L intermedia 6–10 cicli/giorno, acciaio inox igiene ricotta siero certificazione, peso 20,2 kg robusto vibrazioni, altezza 740 mm accesso ergonomico |
| Azienda succhi biologici medio |
Ideale |
Acciaio inox + vaschetta girevole + scorrimento fluido qualità succo massima igiene biologico, 14 L 50–70 bottiglie/giorno, altezza 740 mm stazione stabile |
| Laboratorio gelateria yogurt scale-up |
Ideale |
Step intermedio OP 9→OP 14, acciaio inox igiene biologico, 60–80 L/giorno, altezza ergonomica, completamente assemblato setup zero expansion |
Non indicato per: Hobbisti (<5 cicli settimana) - OP 6 legno naturale più adatto (estetica rustica), professionisti grandi (500+ alberi) - OP 30/47 capacità massima (hobbisti preferiscono legno), chi vuole "estetica legno artigianale pura" - OP 14 acciaio inox moderno vs rustico.
Specifiche tecniche — Torchio Manuale Güde OP 14
Azionamento e pressatura
| Parametro |
Valore |
| Tipo azionamento |
Meccanico manuale mandrino acciaio robusto |
| Mandrino |
Acciaio robusto a scorrimento fluido (smooth operation) |
| Asta manovella |
Inclusa, rotazione manuale |
| Telaio |
Acciaio massiccio robusto |
| Meccanismo stampa |
Girevole (accesso riempimento semplice) |
| Piastra pressazione |
Set 2 pezzi |
Capacità e filtrazione
| Parametro |
Valore |
| Capacità cestello pressa |
14 litri (professionale intermedia) |
| Altezza cestello |
280 mm |
| Diametro cestello |
250 mm |
| Cestello materiale |
Acciaio inox perforato (DIFFERENZIATORE SUPERAMENTO OP 12) |
| Vaschetta raccolta |
Girevole + rimovibile (praticità accesso) |
| Diametro bacinella |
370 mm |
Costruzione e materiali
| Parametro |
Valore |
| Telaio |
Acciaio massiccio (robusto professionale) |
| Vernice superfici interne |
Contact alimenti (certificata UE) |
| Lavandino |
Verniciato vernice food-safe |
| Cestello rimovibile |
Sì, pulizia facile igienica |
| Assemblaggio |
Completamente pre-montato ready-to-use |
Dimensioni e peso
| Parametro |
Valore |
| Lunghezza |
560 mm |
| Larghezza |
440 mm |
| Altezza |
740 mm (stabile accesso ergonomico) |
| Peso netto |
20,2 kg (robusto professionale) |
| Peso lordo (imballaggio) |
23,6 kg |
Conformità
| Parametro |
Valore |
| Marcatura |
CE – Direttiva Macchine 2006/42/CE |
| GTIN |
4015671512468 |
Dotazione standard
- Torchio Güde OP 14 (completamente pre-montato ready-to-use)
- Mandrino acciaio scorrimento fluido (installato)
- Asta manovella manuale (inclusa)
- Cestello pressa 14 litri acciaio inox perforato (incluso rimovibile)
- Telaio acciaio massiccio (incluso montato)
- Vaschetta raccogli gocce girevole rimovibile (inclusa)
- Piastra pressazione set 2 pezzi (incluse)
- Lavandino acciaio verniciato (incluso)
- Manuale utente italiano
- Dichiarazione CE conformità
- Garanzia internazionale Güde
Domande frequenti
1. OP 14 vs OP 12: quale è la differenza principale?
Capacità superiore + igiene acciaio inox. OP 14 acciaio inox 14 litri SUPERA OP 12 legno 12 litri (capacità +2L, igiene acciaio inox GARANTITA standard alimentare). OP 14 è UPGRADE diretto: acciaio inox (vs legno), telaio massiccio robusto (vs legno), altezza 740 mm ergonomica (vs 575 mm). Scelta: laboratorio alimentare certificazione igiene richiesta = OP 14 acciaio inox. Professionisti tradizionali estetica legno = OP 12.
2. Acciaio inox 14 litri cosa significa per caseificio?
Igiene latte + capacità continuativi. Acciaio inox vs legno: legno assorbe siero latte (pori capillari) = contaminazione biologica. Acciaio inox = non assorbe (superficie liscia igienica) = zero contaminazione biologica certificazione latte. Risciacquo acqua calda acciaio inox = pulizia igienica totale (no residui latte denaturazione). Capacità 14 litri = 6–10 cicli pressatura ricotta continui senza cambio cestello.
3. Altezza 740 mm cosa significa pratico?
Accesso ergonomico + stabilità stazione. Altezza 740 mm (vs OP 9 640 mm, vs OP 12 575 mm) è posizionamento tavolo laboratorio ottimale (tavolo 80–90 cm + OP 14 740 mm = accesso naturale altezza operatore no chinamento). Stabilità massima: peso 20,2 kg + telaio acciaio = pressatura continuativa 6–8 ore senza vibrazioni cedimenti (vs OP 9/12 più instabili cicli continuativi).
4. Vaschetta girevole rimovibile cosa significa pratico 14 litri?
Svuotamento rapido igienico siero caldo. Girevole = operatore ruota vaschetta angolo accesso facile svuotamento siero (no posizionamento forzato calore). Rimovibile = estrai vaschetta, risciacqua separato laboratorio acqua calda, reinserisci (igiene MASSIMA). Vantaggio: cicli rapidissimi continuativi (svuotamento + pulizia 40 secondi = ciclo rapido pressatura ricotta).
5. Scorrimento fluido mandrino significa cosa per ricotta?
Pressatura delicata + resa massima siero spurgo. Scorrimento fluido = movimento mandrino dolce progressivo (no shock impact pressatura ricotta). Pratica: ricotta latte siero 14 litri esce QUALITÀ MASSIMA (siero spurgo completo = ricotta compatta, resa 90%+ (no danneggiamento struttura ricotta vs pressatura robusta). Gelato/yogurt = aroma intatto qualità biologico.
6. Capacità 14 litri è intermedia fra cosa?
Fra 9 L semi-professionale e 18 L professionale grandi. OP 9 = 9 L (gelateria laboratorio, 35–45 L succo/giorno). OP 14 = 14 L (caseificio medio, succhi biologici medi, 60–80 L/giorno). OP 18 = 18 L (professionisti grandi, 80+ L/giorno). Scelta: azienda alimentare piccolo-media (caseificio 8–12 cicli/giorno, succhi 50–70 bottiglie/giorno) = OP 14 ideale. Scale-up OP 9 = OP 14 step naturale.
